Olio e Mediterraneo

 

• I più bei paesaggi delle provincie pugliesi fra mare e uliveti.
• L'olio d'oliva e il suo retaggio secolare.
• Le più recenti classificazioni merceologiche e qualitative.
• Un viaggio fotografico nei colori e nei sapori dell'Italia del sud.

 

Meta turistica molto nota, la Puglia è la regione meridionale che più di altre mantiene un tessuto produttivo legato all'agricoltura e, in particolare, al suo celebre olio d'oliva. La fusione di questa cultura millenaria e di un paesaggio che non ha eguali al mondo è il tema di Olio e Mediterraneo. Piane di uliveti secolari, case antiche, borghi inconfondibili e il mare limpidissimo uniti agli antichi frantoi, agli essiccatoi e agli strumenti per produrre un cibo che da sempre rappresenta l'essenza dell'alimentazione mediterranea ci raccontano la quieta bellezza dell'Italia del sud. L'olio d'oliva diviene l'emblema di una cultura presente nel territorio già in epoca preromana, ed è oggi al centro di una riscoperta al pari di altri alimenti tipici italiani.